طريقة تحضير البقلاوة
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
5 كيلات فرينة+كيلة سمن+رشة ملح و فانيليا
نخلط السمن مع الفرينة جيدا
نضيف ماء الزهر و الماء حتى الحصول على عجينة
نغطيها و نتركها ترتاح
ثم نقسمها 7 كريات ( 4 تحت و 3 فوق الحشو )
نتركها ترتاح مدة طويلة حتى يسهل فردها
الحشو: كيلة لوز+كيلة جوز+كيلة بندق+كيلة سكر+ماء الزهر+قرفة
نحط 4 طبقات ندهن بينهم الزبدة ثم الحشو
ثم نضيف 3 طبقات
نقصها كما في الصور
بعد ما نخرجها من الفرن نسقيها بالعسل جيدا و نتركها تتشرب
